Bak en saftig sjokoladekake og overrask med en deilig kake til kaffen i kveld. Denne er enkel å bake for de små, men for dem med lite bakeerfaring. Her er det nemlig bare å koke opp smør og melk og tilsette de andre ingrediensene. Like enkel som en posekake. Og det beste er at den smaker utrolig mye bedre også. Virkelig verdt å prøve seg på!
18 STK
400 g smør
5 dl skummet kulturmelk
600 g sukker
600 g hvetemel
6 ss kakao
1 ts salt
2 ts natron
6 egg
SJOKOLADEKREM:
100 g smør
3 dl melis
1 ts vaniljesukker
2 ss kaffe
2 ss kakao
PYNT:
Kokos
Rød konditorfarge
Kok opp smør og melk i en stor kjele.
Trekk kjelen til side og tilsett sukker, hvetemel, kakao, salt, natron og egg.
Bland alt godt sammen og hell røren i en bakepapirkledd langpanne, en stor, ca.45 x 35 cm.
Stekes i ovnen på nederste rille ved 175 grader i ca. 40 minutter. Eller sjekk med en kakenål for å se om den er ferdig. Bedre å steke den ørlitt for lite enn for mye, for tørre sjokoladekaker smaker ikke godt. Og husk at alle ovner steker forskjellig. Så tid og temperatur er alltid veiledende.
Bland sammen romtemperert smør, melis, vaniljesukker, kaffe og kakao i en bolle og rør sammen til en jevn krem.
Bre kremen utover og strø over Pyntes med et lag krem på toppen.
Farg kokosmasse med litt konditorfarge til ønsket farge.
Strø det på toppen og skjær i biter
