Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Smakfulle og lette vannbakkels fylt med både røkelaks og reker. 6 porsjoner 2½ dl vann 125 g smør 2½ dl hvetemel 3 små egg Røkelaks og rekesalat: 150 g røkelaks 150 g reker, uten skall 2 ss purre eller vårløk ½ rødløk 1 neve dill 1 dl majones 1 dl crème fraiche 1 ts salt ½ …
Dekorative, knasende sprø og smakfulle croissanter som smelter på tungen! Ostefyllet gjør croissantene mektige, så lag dem så tynne du klarer. I stedet for rosmarin kan du pynte med persille eller dill. Tomme butterdeigskjegler kan fryses. 8–10 stk. ca. 400 g frossen butterdeig/smørdeig 2 ss hvetemel 1 egg Fyll: 3 dl crème fraîche 125 g …
Fargerike og fyldige brødtårn som pynter opp. De kan fylles med alt du ønsker, men smaker nydelig med ost, ribberull, nøtter og honning. Stikk en cocktailpinne igjennom brødene slik at de blir enklere å servere. 6 porsjoner Brød: 500 g rødbeter 5 dl rødbetjuice 1 ss sennep 1 ss olivenolje ca. 8 dl hvetemel 1 …
Elsker du smeltet ost, er dette en rett for deg. Server den lun og bruk kjeks som skje. Til variasjon, topp gjerne osten med rørte bær som bringebær eller multe. Eller bruk mandler, valnøtter og tørket frukt sammen med honning. Det smaker godt uansett! 4 porsjoner 1 hel brie, 500 g 1 dl flytende honning …
Herlige munnfuller som smelter på tungen og som passer perfekt som fingermat. Nydelig start på et perfekt festmåltid, men denne retten kan også fint brukes som forrett, men lag dem gjerne noe større. Moussen kan også tilsettes reker, lakserogn eller kreps istedenfor røkt ørret. Her er det bare muligheter. 12 stk. 2–3 plater butterdeig Ørretmousse: …
Denne retten kan like gjerne serveres som en kveldsrett som til middag. Lager du redene litt mindre, passer de også som en deilig forrett. 4–6 stk. 6 poteter 4 ss smør ½ ts salt ¼ ts pepper Fyll: 3 egg 6 ss majones 6 ss rømme ½ rødløk 1 båt hvitløk 1–2 ts srirascha, chilisaus 2 ss …
Spinatpai med fetaost er en klassiker mange kjenner. Denne varianten fikk jeg servert på Rhodos. Det er som med all mat at det er store variasjoner i måten den tilberedes på. Du kan benytte butterdeig om du ikke får tak i filodeig, men da kjevles den bare ut og skjæres i passe stykker. 4-6 porsjoner …
Herlige munnfuller som passer perfekt som en enkel forrett eller på et tapasbord. Har du litt reker, røkelaks, skinke eller noen urter du ønsker å bruke opp? Tilsett små biter av det du har tilgjengelig og server. 4–6 porsjoner 6 egg Fyll: 6 kokte eggeplommer 1½ ss mykt smør ¼ rødløk 1 ss sennep 1 ss …
Dette er en fantastisk god rett du fint kan servere til lunsj, kvelds eller som en forrett. Kjøper du Spesialitetsmerket røkt fisk kan du være sikker på at den er røykt på tradisjonelt vis og at den ikke er sprøytet med flytende røyk eller røykaroma. Lag den minst en dag i forveien og server den …
Vi må fortsatt være mest hjemme og det er gis lite rom for å gå ut å spise på restaurant denne julen. Så hvorfor ikke skape den gode restaurantfølelsen hjemme? Bli inspirert og tryll fram noen smakfulle middager med godt drikke på ditt eget kjøkken ved hjelp av disse deilige oppskriftene og med gode drikkeanbefalinger …